白菜肉丸子汤做法

制作材料

主料：猪肉(肥瘦)200克，大白菜200克

辅料：粉丝150克

调料：色拉油30克，香油10克，盐8克，淀粉(玉米)20克，黄酒10克，胡椒粉2克，味精2克

制作方法

1. 猪肉剁糜加入盐（3克）、淀粉（20克）、绍酒（10克）拌匀，搅打一下挤成肉丸；

2. 大白菜洗净切成粗丝，粉丝用热水泡软，再用冷水冲凉待用；

3. 将大白菜放入抹过色拉油的大碗中，加盖高火4分钟；

4. 再加入粉丝、热高汤、肉丸子及胡椒粉（2克）、精盐（10克）、味精（2克），加盖高火10分钟，淋上芝麻油即可

1、原料：小白菜、肉馅、油、蚝油、酱油、老抽、鸡精、鸡蛋、葱、姜、香油、十三香。

2、适量肉馅，酱油，蚝油，鸡精，老抽，香油，十三香，顺一个方向搅拌。

3、鸡蛋一个，顺一个方向搅拌好，加适量油，顺一个方向搅拌，最后放入葱姜，顺一个方向搅拌好。

1

食材：肉末、白菜（已清洗切开）

2

在肉末中加1汤勺料酒。

3

加少许盐。

4

加0.5勺味精。

5

调味拌匀。

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随后，做成一个个肉丸。

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接着，将做好的肉丸下入沸水锅中煮开煮上3分钟。

8

然后，合入切好的白菜翻动一下煮开煮至白菜熟透。

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最后，加1勺盐。

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加0.5勺味精。

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调味翻匀，即成。

主料

猪肉馅300g

白菜适量

辅料

姜少许

料酒少许

盐少许

五香粉少许

葱少许

猪肉丸子白菜汤的做

1.猪肉300g

2葱姜

3.葱姜放入肉里，加少许料酒，少许盐，五香粉。这一步，我借助料理机

4.搅打到肉馅上浆，有粘性

5.用圆勺子，配合手掌，做出肉圆子的形状

6.白菜洗净，切好

7.锅中放水，水开后汆入肉丸

8.5分钟后加入白菜

9.加入少许盐，白菜煮软后关火，撒一点葱火即可。

大白菜猪肉丸子汤

原料：大白菜、猪肉、葱、姜、油、盐、胡椒粉、老抽、生抽、料酒、白砂糖、芝麻油。

做法步骤：

第1步、猪肉馅加油、盐、老抽、生抽、白砂糖、胡椒粉、葱姜顺一个方向搅拌均匀。

第2步、大白菜尾部洗干净。

第3步、白菜尾切成块。

第4步、起油锅，葱姜入锅煸香后白菜入锅炒。

第5步、加适量水烧开。

第6步、搅拌好的肉馅做成大小适中的丸子入锅煮。

第7步、食材熟，加盐、胡椒粉搅拌均匀关火。

第8步、再淋入芝麻油搅拌均匀即可