油菜虾仁蒸饺做法

1、主料：面粉500克、油菜500克。

2、配料：木耳适量、虾适量。

3、辅料：盐适量、花生油适量、味精适量、葱适量、姜适量。

4、面粉加水和成团，醒10分钟。

5、油菜洗净，用开水烫一下，木耳泡发，虾解冻，备用。

6、把烫好的油菜剁碎，去掉多余的水分，虾剥掉虾皮，切成丁，葱、姜、木耳剁碎。

7、加入花生油、盐、味精搅拌均匀，馅就做好了。

8、把面团揪成小剂子，擀成圆形的皮。

9、包入馅料。捏紧就好了。

主料：面团适量，虾仁适量，香菇500g，小白菜1500g，油菜500g

辅料：油适量，花椒适量，盐适量，味精适量，料酒适量，生抽适量，葱适量

做法步骤：

1. 小白菜择好后洗净。

2. 锅中烧水，水开后加入小白菜。

3. 焯熟后过凉水。

4. 挤干水分后切成末。

5. 菜挤出多余的水分备用。

6. 挤出水分备用。

7. 香菇焯熟备用。

8. 用机器绞碎。

9. 虾仁放入生抽、胡椒粉、料酒腌制30分钟。

10. 葱切末备用。

11. 油烧热后加入花椒，制作花椒油。

12. 猪肉馅加入葱搅拌均匀。

13. 加入蔬菜水搅拌上劲。

14. 肉馅中加入菜搅拌均匀。

15. 加入适量盐。

16. 加入香油。

17. 加入花椒油。

18. 加入味精。

19. 加入虾仁搅拌均匀

20. 温水和面，面团揉好后醒发1小时左右。

21. 搓成长条状后用刀切成大小相同的面剂子。

22. 用擀面杖擀薄皮，中间厚边上薄。

23. 加入适量馅料。

24. 用手捏紧。

25. 包好的饺子。

26. 将包好的饺子放入蒸锅，蒸大约20分钟左右即可。

主料：

虾仁适量

肉馅适量

胡萝卜适量

馄饨皮适量

辅料：

葱末适量

姜末适量

生抽适量

食用油适量

蚝油适量

盐适量

鸡精适量

十三香适量

做法：

1. 肉馅，胡萝卜馅放入容器中。

2. 放虾仁，葱末，姜末，生抽。

3. 加耗油，食用油。

4. 加盐，鸡精，十三香用筷子搅拌均匀。

5. 买的馄饨皮放入调好的馅料。

6. 包成元宝形状。

7. 放入蒸锅大火烧开转中小火蒸十五分钟。

8. 出锅了