鲫鱼鱼籽能一起熬汤吗

鲫鱼的鱼籽是可以一起熬汤的。鱼籽含有丰富的卵磷蛋白，核黄素对人的身体非常有益。我们在熬鲫鱼汤的时候，要先将鲫鱼用油煎一下，煎至两面金黄，然后倒入开水，进行小火慢熬。这样熬出来的鲫鱼汤奶白鲜香。鲫鱼汤非常适合产妇食用，也很适合于小宝宝。

能。

食材清单

鲫鱼 1条 、 金针菇 50g 、 油 适量 、 盐 适量 、 胡萝卜丝 适量 、 葱姜蒜末 适量

烹饪步骤

1/10

准备，鲫鱼一条、金针菇一小把、胡萝卜一小段、蒜籽、香葱

2/10

胡萝卜切细丝，葱、姜、蒜切末

3/10

起锅烧热，倒少许油，油中撒少许盐，下鱼小火慢煎，至两面微黄

4/10

下姜蒜末至鱼身旁煸炒一下

5/10

倒入适量温水烧开，中小火煮20分钟左右

6/10

撒入胡萝卜丝

7/10

加入金针菇，继续煮10分钟左右

8/10

淋入少许生抽

9/10

撒上葱花

最后一步

加盐搅匀即可

能一起熬汤。

用料:

带籽鲫鱼 1条

油 15g

猪油 2g

姜 10g

开水 一壶

盐 适量

鸡蛋 2只

小葱 1根

香菜 3棵

带籽鲫鱼汤的做法:

步骤 1

姜切片、葱切丁、鸡蛋打散、香菜洗净。

步骤 2

鱼和鱼籽分开洗干净，用厨房纸擦干。注意鱼肚里的黑膜有腥味，一定要去掉。

步骤 3

素油荤油中火烧6成热，放姜煸出香味，放鱼和鱼籽煎，先煎透一面，再翻面煎另外一面，煎透后，放热水，水没过鱼，盖锅盖，中小火慢慢炖。

步骤 4

炖至汤变白，加盐；开大火，打鸡蛋花进去，放入葱花。关火。

步骤 5

盛入汤碗里，上面放香菜。

鲫鱼的鱼籽可以一起熬汤，熬出来的汤味美鲜浓

鲫鱼鱼籽和豆腐一起放入瓦锅中熬汤，营养又美味

鲫鱼鱼籽同鲫鱼一齐熬汤更鲜美，更营养。