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用料
豆腐串，豆腐皮，豆腐泡，海带（喜欢的豆制品都可以）
适量鸡架 一只葱姜蒜，八角，花椒，香叶，干辣椒 适量猪油 两食勺蒜汁，腐乳 适量盐，鸡精，味精 适量
鸡汁豆腐串
1，干豆制品提前两小时泡软，鸡架放料酒葱姜焯一下就行。 另起一锅，鸡架铺底，葱姜蒜等材料放入料理袋进锅。 豆制品食材层层铺到锅里，加入没过食材的水，挖两勺猪油和到水里。加入盐，鸡精，味精调味。 最好拿一个篦子或者比较沉的东西压在食材上，这样食物会更入味。 盖盖大火煮两小时。 （根据量选个大一点的锅，不然会溢出来。）
2，煮好后捞出，淋上碾碎的腐乳蒜汁即可。
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