冬天的果冻 2星
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用料
年糕
100克糖桂花 20克水 少许白糖 少许也可不加水 少许油 少许
桂花年糕的做法步骤
步骤 1
年糕煮软捞出控水
步骤 2
加入少许油放入年糕
步骤 3
加入糖桂花和少许水翻拌均匀即可出锅。
11小时前
一涧流骸 1星
共回答了113个问题 评论
步骤1
将年糕切一公分厚大片,取不粘平底锅烧热后放入一汤匙橄榄油,把年糕片排入锅内,中小火两面煎到略有金黄,盛出备用
步骤2
锅中再加入一汤匙植物油,烧热,倒入白糖,中小火加热,用锅铲不停搅拌白糖完全融化,继续搅拌加热到糖液变成琥珀色
步骤3
迅速倒入一小碗清水,放入煎好的年糕,撒入一些干桂花同煮,保持大火,边煮边转动下锅子,避免年糕粘底,煮到糖液浓稠,刚刚好能挂住年糕表面,OK啦,出锅撒上干桂花,上桌开动。
9小时前
没像伱 3星
共回答了383个问题 评论
桂花糖年糕,非常美味又能体现杭州老传统的一道甜品。
1.将年糕切成1厘米厚的方片2.锅中放入少量菜籽油,油温7成热时下入年糕,将年糕煎至两面微焦黄,捞出备用3.锅中放入3勺色拉油,下入白砂糖,边炒边观察颜色4.炒成蜂蜜色时冲入热开水,下入年糕,用中大火煮5.煮的中途撒入适量干桂花同煮增香,煮至汤汁浓稠时,出锅装盘,撒上适量干桂花点缀增香即可,趁热吃,糯米的东西凉了会变硬的。
6小时前
回答问题
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