手工茶炒好要烘干吗

囨叁囨蕼 1个月前已收到3个回答举报

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手工茶炒好要烘干

二锅炒制

二锅炒绿茶茶叶的话，锅内的温度就可以不用像头锅那么高温了，不低于80摄氏度，不高于100摄氏度来二炒绿茶茶叶是最好的，在手工炒制绿茶的时候，大家熬不断地额翻炒，以达到绿茶茶叶充分干燥为目的。

毛火烘干

手工炒制之后的绿茶，自然摊凉之后，再用毛火进行烘干，烘干绿茶的过程，大家要适当翻转一下茶叶，提升茶叶的香气，当茶叶到八成干的时候，大家就可以先摊凉绿茶，总而言之大概经历初摊、复烘、复摊、足火烘干等工序，绿茶茶叶一捏就碎，就证明一款手工制绿茶完成了

11小时前

共回答了266个问题评论

当然要被火烘干呀，不干就会发霉的，烘干后还要密封好，否则空气的湿度大，会在吸潮的。

9小时前

共回答了346个问题评论

主要看你想做哪种工艺。比如云南红茶分为晒红和烘焙红两种。首先都是手工制作，晒红就是在制作的过程中揉了再晒，晒了再揉。烘焙红就是揉完需要一道烘焙的手艺。

6小时前

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