歌者像海 1星
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米线的成分是大米
米线是选用优质大米并且要经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成的线状食品。
米线加工方法主要分为两种:一种是大米经过发酵后磨粉制成的,俗称“酸浆米线”,筋骨好,滑爽回甜,有大米的清香味,也是传统的制作方法。另一种是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型,靠摩擦的热度使大米糊化成型,称为“干浆米线”。干浆米线晒干后即为“干米线”,方便携带和贮藏
8小时前
两面人 1星
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米线的成分是大米和面粉!
米线是用大米和面粉制作而成的。
1、先将大米磨成粉状,大米和面粉按照既定比例加水调制好;
2、然后放在制米线的机器里即可压成条状的米线;
3、紧接着要将米线放在阳光处晾晒;
4、晒干后备用,需要注意的是,米线下锅煮之前,需要先在水里浸泡一段时间,泡过的米线味道更为筋道。
米线又名米粉、米丝或米面,是我国有悠久历史的传统食品,既可作为主食,又可作为小吃,是南方数省人们经常食用的米制品。
6小时前
虚伪的卖萌 2星
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米线是以直链淀粉含量在20%~25%、中等胶稠度的新鲜大米为原料,经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序所制成的一种条状的米制品
3小时前
承受那寂寞 2星
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米线是一种米制品,由大量的淀粉组成,通过将水分蒸发并加入调味料后制成。米线通常呈细丝状,并具有多种烹饪方法,包括煮、炒、焖、炖等。
米线的材料不同,其形状和口感也有所不同。例如,细丝米线通常呈细长的丝状,口感软滑;粗丝米线则较为硬脆,带有嚼劲。此外,米线也可以加入牛肉、猪肉、鸡肉等食材进行搭配烹饪,以满足不同口味和喜好的消费者。
21小时前
眼泪狠蓶羙 3星
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是大米,米线,中华传统风味小吃。米线用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,有韧性,于开水中稍煮后捞出,放入肉汤中,一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱,趁热吃。粉丝与其类似,但口感不同。
16小时前
回答问题
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