英雄戏 3星
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1 正确做法是需要准备竹生菌、猪骨或鸡骨、姜片、料酒等原料。
竹生菌最好使用新鲜的,充分清洗,放入凉水中浸泡1~2小时;
2 肉骨洗净焯水去腥,姜片拍破备用。
将肉骨与姜片、料酒一同放入煲中,倒入足够的清水,大火煮沸后,用小火炖煮2~3小时;
3 加入浸泡好的竹生菌,开大火煮沸后转小火,再炖30~60分钟,调入适量盐提味即可食用。
内容延伸:竹生菌煲汤具有滋润养胃、增强身体免疫力等功效,是一道非常适合秋冬季节食用的汤品。
注意竹生菌的选购是要选择质地鲜嫩,颜色洁白无杂质的。
同时,在煲汤的过程中应当注意火候,以充分煮出竹生菌中的营养成分。
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