盐水花生 1星
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1.把白萝卜洗净,不用去皮,切去头尾,再把白萝卜切成片。
2.把切好的萝卜片放在大盆内,加入250克盐,拌匀,腌制12-15分钟,把萝卜腌出水,把萝卜的水分腌出来,这样萝卜更容易入味,而且,萝卜吃着清脆爽口。
3.腌制萝卜期间,把姜切片,大蒜切片,红辣椒斜刀切成辣椒圈,红辣椒用小米辣也可以。
4.萝卜腌制到时间后,把萝卜片放到纱布内,包紧,把萝卜片的水分攥出来,把攥好水的萝卜片放到盆里。萝卜腌制时间不要过长,容易咸,腌制好的萝卜不要用水洗,否则容易变质。
5.加入姜片、蒜片、红椒圈、酱油500克、陈醋100克、白糖100克、味精50克,最上面放上花椒20克。
6.锅内加入100克色拉油,烧热,将热油淋在花椒上,激出花椒的香味。
7.带上一次性手套,把萝卜片和调料一起翻拌均匀。
8.把拌好的萝卜放到保鲜盒内或者玻璃罐子里,放冰箱冷藏保存,腌制2小时后就可以吃了,放置2天后食用味道更佳
15小时前
别那么可笑 3星
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材料
大缸一个,白萝卜适量,食用盐适量,白砂糖适量,白米醋适量,大蒜适量,野山椒适量,野山椒水适量,生姜片适量
第一步、最先准备好的箩卜清理干净,用厨房用纸擦干萝卜表层的水,放进一旁,静放半小时,随后将其切割成块状放进碗中,添加适量的食用盐,用筷子将其搅拌均匀,就是这样腌渍2~3个钟头,那样做的目地是以便将箩卜中的水份腌渍出去。
第二步、直到萝卜腌制好后,能够 见到箩卜中的水份都被腌渍出来,扔掉水份,添加白砂糖,白米醋,大蒜,野山椒,野山椒水,生姜片,用筷子将其搅拌均匀,再次腌渍两个小时的时间。在腌渍的情况下,最好是盖上一层保鲜袋,腌渍出去的箩卜会更为的进味美味,时间到后,箩卜就可以立即服用了。
23小时前
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