千层面空气炸锅做法

主料：意大利宽面4片、黄洋葱半个(或甜洋葱)、猪肉末200g

辅料：橄榄油1汤匙、意大利红酱300g、Ricotta芝士110g、Mozzarella芝士1杯、盐适量、黑胡椒粉适量

做法：

1预热烤箱170度。宽面放入沸水中煮5分钟左右，捞出后抹上油，防止粘连。

2加热锅，倒入橄榄油，放入洋葱翻炒至半透明，约五分钟，加入肉末，翻炒均匀。加入意大利红酱，翻炒均均，番茄肉酱部分完成。

3取一深烤盘，刷上一层油，在底层铺上番茄肉酱。按顺序铺上宽面，番茄肉酱，Ricotta芝士，Mozzarella芝士。一样顺序重复。最后一层的宽面上只需铺番茄肉酱，先不放芝士。

4包上铝箔纸放入烤箱烤20分钟左右，取出打开，撒上Mozzarella芝士，重新包上铝箔纸，再烤十分钟左右即可。

主料：面粉500g / 牛肉馅500g / 洋葱1个 / 茄子1根 / 鸡蛋5个 / 大西红柿3个 / 大蒜50g / 马祖里拉芝士100g；

调料：盐10g / 意大利杂香草5g / 干红葡萄酒100g / 淡奶油100g / 食用油100g / 黄油100g / 纯牛奶500g / 黑胡椒碎10g。

1. 制作番茄汁。先将洋葱、大蒜切碎，再将西红柿划十字刀去根备用；

2. 将西红柿焯水去皮，切成小丁备用；

3. 起锅上火放油，煸炒洋葱碎和蒜碎至出味，然后放入番茄丁，再放入意大利杂香草、食盐、然后翻炒出锅；

4. 制作面皮。面粉中加入食盐、少许食用油、打入鸡蛋和成面团，然后将面团醒发半小时；

5. 制作牛肉酱。煸炒洋葱碎，出味后放入牛肉馅继续煸炒；然后锅中倒入红葡萄酒，再加入炒好的番茄酱汁，倒入少许水，意大利杂香草、盐和黑胡椒碎继续熬煮1小时即可；

6. 制作面片。面团醒好后，将面团分成小份；

7. 将面团擀成面皮，然后用模具切成数个合适大小的圆饼备用；

8. 锅中烧开水，水中加少许食用油，然后放入面皮煮熟过凉水备用；

9. 再将鸡蛋煮熟，切片备用；

10. 制作煎茄子。将茄子切成厚片，起锅放少许食用油，茄子煎热后，撒少许盐、杂香草调味，然后两面煎熟放凉备用；

11. 制作奶油汁。锅中放入黄油小火加热，并搅拌至融化；

12. 然后锅中放入面粉，煸炒成熟后，开小火，慢慢分次倒入牛奶进行搅拌，直至最终成为面汁后，盛出备用；

13. 拼盘组合。盘底抹少许黄油，依次放入茄子、番茄汁、面皮、牛肉酱、面皮；

14. 然后再依次放入番茄汁、面皮、切片的鸡蛋，倒入奶油汁，最后撒上马祖里拉芝士；

15.将码好的千层面放入烤箱，180℃烤至奶酪融化上色即可

用料

西兰花 150克

红葱 1个

欧芹 1茶匙

细香葱 1茶匙

柠檬 1个

奶油 100毫升

牛奶 100毫升

甜白葡萄酒 50毫升

玉米淀粉 30克

盐 1

胡椒粉 1

意大利千层面皮 5个

三文鱼排 150克

芝士 3茶匙

鳕鱼排 150克

鱼子酱奶油 1茶匙

空气炸锅三文鱼千层面的做法步骤

步骤

将西兰花切碎。将红葱、欧芹、细香葱去皮切碎。柠檬榨汁。

步骤 2

将奶油、牛奶、葡萄酒和玉米淀粉放入锅中煮沸，然后加入切碎的红葱、欧芹和细香葱。当酱汁开始凝固时，加入柠檬汁，并加入盐和胡椒粉调味。

步骤 3

取出飞利浦烘焙配件，开始制作千层面。首先在第一层意大利千层面皮上加入一点酱汁。把西兰花放在第一层面皮上，盖上一层新鲜的千层面皮。把三文鱼排放在该层的顶部，再盖上一层千层面皮，然后把鳕鱼排放在其顶部。最后淋上一层酱汁和一些磨碎的奶酪。

步骤 4

将烘焙配件放入烤篮中，然后将烤篮滑入Airfryer空气炸锅。在指定的时间和温度下烤千层面:140°C，40分钟。

步骤 5

把千层面放在盘子里，用鱼子酱奶油作装饰。小贴士：三文鱼脆也是一道很好的配菜，把一块烟熏三文鱼卷起来冷冻，然后磨碎。将其放在烤箱里的烤盘纸上烤干，即可获得美味的配料。