萝卜炖排骨的做法是什么

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蹲街蓝涩 2星

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食材明细

排骨2根、白萝卜1个、胡萝卜1个、香菜、花椒、八角、姜、盐、糖、料酒、味精各适量。

做法

1、排骨用清水浸泡半小时再用清水洗净备用。

2、锅中烧开水放入排骨焯水去除油脂和杂质。

3、焯好水的排骨立即放入冷水中过凉多冲洗几遍干净。

4、准备姜片、花椒和八角放入调味盒中。

5、锅中重新倒入适量清水放入排骨和调料盒再放入料酒和糖大火炖20分钟再中火炖30分钟。

6、准备白萝卜和胡萝卜去皮洗净香菜洗净切碎备用。

7、白萝卜切成不规则块状。

8、胡萝卜也是切成块状备用。

10、放入白萝卜块和胡萝卜块大火炖15分钟。

11、添加盐再中火炖五分钟。

12、白萝卜炖至接近透明即可放入味精撒上香菜碎调味均匀即可出锅。

22小时前

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尛阳哃學 2星

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　　萝卜炖排骨的做法细节如下：　　主料　　排骨500g　　青萝卜300g　　辅料　　油10ml　　盐8g　　花椒5g　　干辣椒8g　　步骤　　1.准备材料，切好待用　　2.锅中放适量水，烧热　　3.将排骨放入开水中，煮两分钟　　4.排骨捞出。放入盘中待用　　5.锅倒入少许油，待油热后放入切好段的辣椒、花椒翻炒　　6.倒入排骨翻炒　　7.加入许酱油为肉增色，　　8.翻炒后加适量水　　9.水开时，放入切好的萝卜片　　10.烧20分钟后，即可出锅

21小时前

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