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港式通心粉汤是一道传统的港式汤品，口感丰富，做法如下：
材料：
通心粉（干的）100克
瘦肉或鸡肉200克
鸡蛋1个
玉米粒50克
鲜菇（如香菇、蟹味菇等）50克
香葱1根
盐适量
白胡椒粉适量
高汤适量
步骤：
将通心粉放入开水中煮熟，捞出沥干备用。
在另一个锅中，将肉或鸡肉切成小块或丁，用热水焯一下去血水，备用。
将鸡蛋打散，加入少许盐调味。在热锅中加油，倒入蛋液，煎熟后切成小块，备用。
在同一个锅中，加入玉米粒和鲜菇翻炒至熟。
在锅中加入高汤，煮沸后加入通心粉、肉或鸡肉、玉米粒和鲜菇，用中小火煮约10分钟。
最后加入煎好的鸡蛋和香葱，再根据口味调入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀即可享用。
提示和建议：
如果不喜欢太浓的汤汁，可以在最后加入一些煮通心粉的汤来稀释。
可以根据个人口味添加一些其他的调料或配料，如鸡精、姜片、香菜等。
通心粉的口感和味道可能会因为品牌和批次的不同而有所差异，所以可以根据包装上的烹饪说明来调整煮通心粉的时间和水量。
21小时前
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