糯米糍最正宗的做法

材料

主料：糯米粉800克，红豆沙500克，

辅料：黄豆粉35克，

调料：白砂糖100克

做法

1.糯米粉加入清水和成湿面团；

2.下结子包入豆沙馅，搓成长条形，上笼蒸熟；

3.配黄豆面、白糖碟上桌即成。

1、糯米放入盆中，用凉水浸泡约12小时，倒入碗中，放入蒸锅，大火蒸熟，期间开锅，搅拌1到2次。

2、取出后，用擀面杖将蒸好的糯米锤茸，用手掌沾点温开水，将糍粑扯成适合的大小，搓圆，沾上黄豆粉放入盘中。

3、将红糖放入碗中，用开水冲开，最后糍粑淋上红糖水即可食用。完成。

材料

糯米，盐，葱花，香油

做法

1、将糯米浸泡在水里过夜，第二天上锅蒸半小时。

2、将蒸熟的糯米倒出，用面杖拍打成面团，加点盐、芝麻油、葱花后接着拍打成泥状。

3、倒入磨具中冷冻。想吃的时候拿出来切片即可。

1. 准备好材料

2. 水中加入炼乳，想要奶味浓一些可以再加少许奶粉。

3. 加入玉米油充分搅匀。

4. 搅到玉米油与乳液融合，加入细砂糖。

5. 加入"水磨糯米粉" (刚开始做糯米滋的时候，用的普通糯米粉结果

6. 搅匀至无颗粒

7. 放入蒸锅蒸至半透明状态

8. 表面透明后不要马上拿出来用筷子划破看一下是否有白色液体，如果出现白色液体，在蒸一会就好了。完全半透明后取出，最好用瓷的容器，受热会比较均匀，容器不一样时间大家自己掌握。

9. 蒸好后取出用筷子搅拌均匀。

10. 搅拌好会有一部分残留在容器里，放凉的过程中是会干掉的影响口感，一定要换容器盖保鲜膜保湿哦！放置自然冷却

11. 黄桃切丁 (或者自己喜欢水果最好是软一些的)硬的呢就不太容易包，芒果会好一些但是家里没有了用的黄桃。

12. 一切就绪准备好包糯米滋吧

13. 戴上一次性手套，不然会很粘手哦。揪一块糯米团，揉搓光滑按扁。

14. 放入水果粒

15. 放到椰蓉里滚一圈，用手握一下不然椰蓉容易散。包好放到纸托里

16. 看到这里Q弹美味的糯米滋就做完了