蒜蓉是什么做的

是用大蒜去皮后捣碎和一些调料混合而成的。制作方法：

准备材料；大蒜、葱花、盐、胡椒粉、辣椒粉、食用油、味精、香油等。

先将大蒜拍扁用刀切断，这样出来的蓉更细小，再加点盐用木追捣烂，这个时候盛出来放葱花、胡椒粉、辣椒粉、味精，再把食用油加热浇在上面【这样味道更鲜美】，然后在上面浇上一层香油，增加香味。

另外；如果口味重的话也可以放点鸡精，它是提味的最佳选择。平常在家包饺子或者是煮面条，香辣蒜蓉绝对是最好的调味品。不像生吃大蒜那样会有气味，而且也保持了它原有的营养

蒜蓉就是取整粒大蒜放入蒜臼中捣碎，然后用色拉油小火炒熟，炒出香味。

中文名

蒜蓉

外文名

minced garlic

分类

家常菜

口味

香滑

主要食材

大蒜，胡椒粉，盐，味精，香油

蒜蓉就是取整粒大蒜放入蒜臼中捣碎，然后用耗油小火炒熟，炒出香味。下面介绍其具体做法：

准备材料：蒜适量、生抽适量、李锦记耗油适量。

1、大蒜压成泥备用。

2、用不粘平底锅，锅底倒入适量油。

3、中小火把油加热。

4、倒入蒜泥，整个过程中小火炒，火大蒜泥要炒糊，慢慢炒香。

5、倒入适量耗油。

6、少许生抽。

7、拌匀炒香即可。

蒜蓉就是取整粒大蒜放入蒜臼中捣碎，然后用色拉油小火炒熟，炒出香味。

制作方法：主料蒜瓣若干。

辅料

植物油100毫升食盐5克白糖5克

步骤1

蒜去掉外皮，放入机器中搅碎，或者用压蒜器，或是刀切也行，总之弄碎就可以了

步骤2

锅里放点植物油，再倒入蒜蓉，慢慢用小火煮这么几分钟，炸成略金黄色，放白糖、食盐、鸡精、白酒少许调味即可

蒜蓉主要是作为佐料加入食品中，具有杀菌、起味等作用。