蜂蛹怎么存放好

別對我太好 3年前 已收到1个回答 举报
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花开等莉 2星

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可以用冷冻的方式存放

冷冻是当前最普遍、最简便、最佳的方法。将采集来的幼虫挑去破损的，装入无毒、已消毒的塑料袋或塑料瓶内，排出空气(抽真空最佳)，密封，每袋(瓶)装入1~2kg;立即放入-18℃(或以下)的冷库或冰柜中冷冻贮存，将会基本保持幼虫的鲜度，保质期为2年。用此法保存的幼虫，适合任何形式的产品加工。

　但应注意：此法保鲜的幼虫在进行后续加工之前不得解冻，更不得反复解冻和冻结，否则在冻结过程中，幼虫的体细胞有可能被冰晶刺破，解冻时血淋巴和细胞液易渗出体外，增加了与空气接触的机会，促使酪氨酸酶促褐变反应加快。

18小时前

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