低筋面粉除了做蛋糕还可以做什么

精致小仙女 3个月前已收到3个回答举报

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低筋面粉除了做蛋糕还可以做很多其他食品。
因为低筋面粉相对于中筋面粉和高筋面粉而言，面筋含量较低，适合制作一些不需要太耐嚼口感的食品比如饼干、馒头、发酵面包等等。
除此之外，低筋面粉还可以用来做一些糖果、点心等甜食。
所以，低筋面粉使用范围非常广，可以满足不同的烘焙需求。

11小时前

共回答了109个问题评论

低筋面粉除了蛋糕，还可以用来制作面条、馒头、饺子和糕点等。相比中筋面粉和高筋面粉，低筋面粉的面筋含量较低，所以在烘焙和面食制作中，通常需要添加其他成分来增加面筋含量。

例如，可以添加蛋液、水、酵母、牛奶等来制作面团，或者添加奶粉、玉米淀粉、泡打粉等辅助材料来增加面筋含量。

9小时前

共回答了48个问题评论

1饼干：一般的饼干都需要用到低筋面粉，例如：桃酥饼干、蔓越莓饼干、卡通小熊饼干、曲奇饼干等等。

2泡芙：做泡芙皮的主要原料也是低筋面粉哦，酥皮泡芙或者是普通的小泡芙，都是很好吃的呢。

3葱油饼：大家一般做家常饼都是用的普通面粉，但是用低筋面粉做葱油饼更好吃哦，香酥蓬松，可以试试呢。

6小时前

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