卟洅説艿祢 5星
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建议可以加入一些蜂蜜或白糖、冰糖等甜味剂,能够在一定程度上降低柠檬的苦味,或者是在使用柠檬冲泡前,将柠檬籽直接去掉,这样能让柠檬的苦味减淡许多。
柠檬去苦味方法
柠檬之所以会苦,是因为柠檬中含有柠檬苦素这种成分,所以未成熟或者籽、皮太多的柠檬中的柠檬苦素含量会更多,而且还会有涩味。
柠檬泡水一般用温水浸泡比较好,一般泡5分钟左右即可饮用。
柠檬中还含有丰富的柠檬酸,被誉为“柠檬酸仓库”。
12小时前
旧巷凉城 3星
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1、腌制后用水泡去苦味
如果新鲜柠檬泡水后觉得苦,那就把剩下的新鲜柠檬切成片,用蜂蜜腌几天,然后拿出来泡水去除苦味。如果没有蜂蜜,可以加点白糖或冰糖腌制。
2、去籽后泡水不苦
不管是买干柠檬片还是新鲜的泡水柠檬片,泡水发苦的原因多半是柠檬里的柠檬籽。我们只需要把柠檬籽去掉,这样柠檬片泡水就不会苦了。
11小时前
回答问题
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