银耳的家常做法好吃

材料：清水700ml、雪梨一个、枸杞5g、话梅2颗、6g的银耳1包、盐2克、冰糖适量。

步骤：

①首先将雪梨削皮，削下的梨皮备用。

②将雪梨切块。

③在锅中倒入700ml清水。

④开火后，放入切好的梨块，再加入梨皮。

⑤倒入银耳。

⑥放入枸杞，话梅，盐

⑦大火煮开，转中火煮20分钟

⑧最后加入冰糖，捞出梨皮，即可。

银耳莲子羹

准备食材如下：银耳1朵，枣(干)1小把，莲子1小把，枸杞10克，冰糖适量，水适量

具体做法如下：银耳泡开、洗净，浸泡两小时以上，红枣刷洗干净，泡水备用。莲子和枸杞冲洗干净，后两者都不用浸泡，银耳放入高压锅中，上汽后30分钟，关火自然排气，加入红枣，盖上盖子，上汽后10分钟，关火，自然排气后打开放入莲子，再次上汽后10分钟，关火，自然排气，打开后放入冰糖、枸杞，不用盖盖，小火煮至冰糖溶化关火即可！

1· 我的银耳泡了一夜，体积比明显变大。

2· 将银耳撕成小朵。

3· 另外准备土鸡蛋一个，鸡汤小半碗，莴笋半根切片，彩椒小半个切丁，大葱切丁。

4· 鸡蛋炒熟，然后用锅铲在锅内捣碎，盛出来备用。

5· 铁锅放入少许底油，下入大葱煸香。

6· 放入彩椒粒煸炒。

7· 炒出香味以后放入银耳和莴笋翻炒。

8· 调入小半碗鸡汤，盖上锅盖，中火煮两分钟。

9· 开盖后，汤汁收的差不多了，调入盐，快速翻炒几下即可出锅。

原料：银耳两朵，放在清水里发半个小时枸杞几粒、红枣几颗、葡萄干几粒、百合5-8片

制作步骤

1、把以上食材放到砂锅里，加清水，中火炖开。

2、炖的过程中要经常拿勺子翻动一下，免得粘锅。

3、炖开以后小火慢炖20分钟，关火。

4、然后盖上盖子，让它再焖5-10分钟。