红薯粉圆子怎么做

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步骤/方式1

碗中加400克红薯淀粉，300克开水，先用筷子搅拌均匀，然后拌匀后加一勺盐、一勺生抽，继续搅拌均匀。

步骤/方式2

双手戴上手套抹油，接着揪一小块儿搓圆，搓成小丸子就可以了。

步骤/方式3

然后起锅烧水，加一勺盐后大火煮开，然后下入红薯丸子，边煮边用锅铲推动，防止粘锅。

步骤/方式4

煮到全部飘起来后就熟了，捞出来放入凉水中降温，泡一分钟后沥干水分备用。

步骤/方式5

接着准备一小块儿五花肉（100克），先切片，再切成小丁，切好后先装起来。

步骤/方式6

再准备5个青红辣椒，洗净后切成小圈圈备用。

步骤/方式7

1棵小葱切葱花，生姜一小块切丝，大蒜3粒切片。起锅热油，先下入肉丁翻炒，炒出油脂后加葱姜蒜爆香。

步骤/方式8

然后再倒入红薯丸子，翻拌几下后加半碗清水。

步骤/方式9

再加一勺鸡精、一勺生抽、一勺蚝油、半勺胡椒粉调味，盖上焖煮5分钟。入味儿后倒入青红辣椒，翻炒一分钟就可以出锅了，再撒点小葱花，香喷喷的红薯丸子就做好了。

3小时前

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