你我的遗憾 3星
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材料:
白萝卜1根,粗辣椒面50克,苹果半块,梨半块,白糖50克,葱姜蒜末﹑味精﹑盐各适量
做法:
1. 将白萝卜洗净,不需去皮,这样吃起来更有嚼头;切成2公分左右的滚刀块,这样大小的萝卜块腌出的萝卜味道适中。
2. 加入两勺盐,将萝卜杀出水,用辣椒腌制的时候才更容易入味,吃起来也更爽口。大约腌制半小时左右。
3. 把苹果和梨去皮,切丁。
4. 辣椒面放大碗内,加水把辣椒面调匀。
5. 葱姜蒜末放进去。
6. 加入白糖和少许味精。
7. 放入苹果丁和梨丁,可以使腌制的萝卜更加的清香,爽脆。
8. 把酱料搅拌均匀。
9. 半小时候,萝卜腌制出不少的水。
10. 将腌好的萝卜,用清水洗净,防止盐的味道盖过酱料的味道。将萝卜捞出,沥干水分。
11. 酱料放入萝卜内。
12. 搅拌均匀,封上保鲜膜,放冰箱保鲜层,腌制24小时就可以了。
13小时前
恶俗的嘴脸 2星
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脆萝卜,酸甜爽口,美味开胃,是秋冬季节不可或缺的小菜之一,关键是制作简单。
一、准备食材
制作脆萝卜需要的食材非常简单,包括萝卜一根、白糖、米醋、米椒及盐均少许即可。
二、白萝卜去皮切成丝备用,不易切得太细了,会影响口感的。
三、将切好的萝卜丝放入碗中,添加少许的盐并搅拌均匀后腌制半小时。
四、根据自己的喜好用米醋和糖调制佐料,因为是用来浸泡萝卜的,所以可以适当的份量足一点的。
五、将腌制好了的萝卜丝里的水倒掉,最好是可以用凉开水再清洗一遍,不洗问题也不大。
六、将刚才调配好的佐料倒入碗中,加适量凉开水,以浸没萝卜为准。将切好的米椒放置在最上面,喜欢吃蒜的也可以加点蒜,按个人喜好来。
七、盖上保鲜膜,冷藏四个小时就可以食用了。在冰箱里放置三天左右再食用是个人认为最好吃的。
八、最后,食用时需要特别注意,要用干燥、无油的筷子去夹萝卜条,否则会变质的。
11小时前
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