球形爆米花的制作方法是什么

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用料

球形爆米花豆子 100克

玉米油 50克

水 30克

白糖 60克

黄油 30克

做法步骤

1、先把玉米油烧热加入豆子煸炒一下，我这不粘锅可以用铁铲哈！如果你的不行还是用硅胶铲吧！

2、当第一个豆子爆开时就盖上盖子，听到噼啪的声音很少了就可以了。

3、炒锅加入水和糖中小火加热至出现焦糖色，再加入30克黄油炒融化关火。

4、把爆好的爆米花放进去翻炒均匀，令每颗豆子都裹上焦糖。

5、待焦糖还没彻底凝固前用铲子把豆子敲敲翻翻，避免豆子粘在一起，彻底凉透了就脆了。

2小时前

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主料：玉米粒50g、黄油30g、糖30g

辅料：巧克力30g、盐3g

1、准备好原材料。

2、黄油、盐都放锅里。

3、小火融化加入糖。

4、加热直到糖融化。

5、稍有焦糊感。

6、放入玉米粒翻炒。

7、等有爆米花开爆了，关小火，盖盖子，等到没有噼啪声了，打开锅盖，加入巧克力翻炒。

8、想要爆米花香脆，主要是水分少。

9、刚出锅的爆米花会有点湿湿的，一定要快速的晃动吹干凉透，才脆。

1小时前

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