干炸平蘑的做法

主料:平菇400克

辅料:鸡蛋1个，面粉100克，玉米淀粉100克，盐3克，黑胡椒粉1克

酥炸平菇的做法步骤

1.平菇洗干净撕成条，

2.撕成条的平菇用开水焯一下。

3.在放入清水里清洗两边，挤干水份，加入黑胡椒粉和盐拌匀放一边备用。

4.鸡蛋，面粉，玉米淀粉加入适量的水调匀，加入黑胡椒粉和盐拌匀。

5.热锅冷油，把蘑菇在面糊里滚一下，放入热油锅里慢火炸，如果有连在一起的，用筷子轻轻分开就可以了，

6.炸至微黄捞出即可，接着炸，

7.都炸好了之后可以配点自己喜欢的粘料，更可口，有没有一点吃鸡柳的感觉呢！

主料:

平菇300克

辅料:

面粉2勺

玉米面2勺

淀粉2勺

盐1克

生抽1勺

十三香少许

鸡蛋1个

金龙鱼橄榄油调和油500克

白芝麻1勺

孜然粉1勺

步骤 :

1· 备好食材，平菇洗净用手挤去水分

2· 来一个鸡蛋，淀粉面粉玉米面各两勺，来一勺生抽，少许十三香

3· 拌匀备用

4· 锅中倒入金龙鱼橄榄油调和油500克

5· 油热放入平菇

6· 炸至金黄捞出

7· 撒上白芝麻和孜然粉

1.平菇洗净，撕成条，上一勺盐，静止一会儿，再将水分挤出

2.面粉淀粉加鸡蛋加水加盐搅拌均匀

3.将挤干水分的平菇倒进面糊里，裹上面糊

4.油锅加热至五成，放入平菇一个一个往里放。

5.中火炸至金黄

6.捞出即可，我吃味道正好，还可以沾点椒盐吃

【原料】：平菇、鸡蛋

【调料】：盐、味精、鸡精、胡椒粉、淀粉、面粉、泡打粉、十三香

【制作方法】：1、将平菇清洗干净，撕成小朵。锅中放水，烧开后放入平菇焯烫一下，然后放入凉水中过凉。过凉之后，将平菇用手按压一下控干水分。

2、盆中加入淀粉、面粉、泡打粉、鸡蛋、食用油、水和成糊备用。

3、将控干水分的平菇加入盐、味精、鸡精、胡椒粉、十三香轻轻的抓拌均匀。然后在抓上一把干淀粉抓匀，这是为了让平菇能够均匀的挂上面糊。

4、锅中烧油，将腌好的平菇挂糊，待油温烧至五成热下入平菇，炸制外表金黄酥脆，再复炸一次捞出。

5、吃的时候将炸好的平菇，撒上麻辣鲜拌匀即可食用。

平菇是我们平常非常喜欢的一种菌类蔬菜，经常吃一些平菇，对人体有很大的帮助，平菇内部的一些物质被我们人体吸收后，有助于帮助我们降低体内的胆固醇，还能助帮助我们大脑发育等作用。

那么干炸平菇怎样做才好吃呢？

食材：平菇，面粉，淀粉，鸡蛋，胡椒粉，盐。

1.首先，将平菇，去根用手撕小，清洗几遍后用力攥干水分，放入另外一个碗中备用

2.然后，起锅烧油，在平菇中打入一个鸡蛋，加入少许的盐鸡精，十三香，并抓匀，再加入两大把面粉，然后轻轻地抖匀

3.最后，油温升至六七成时，下入拌好的蘑菇，全程大火，炸至金黄酥脆捞出，再撒上辣椒面即可