巴贝粥有什么配料

哊僦哫夠 4个月前 已收到2个回答 举报
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枫魅大帝 4星

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巴贝粥是一道广东地区的传统美食，主要的配料有：

1. 大米：作为主要原料，需要提前浸泡。

2. 猪肉：一般选用五花肉或者猪骨，用来增加粥的鲜香味。

3. 干贝：这是巴贝粥的关键配料，可以增加粥的口感和营养价值。

4. 姜：用于去腥和提香。

5. 料酒：用于去腥和提味。

6. 鸡精、盐：用于调味。

7. 葱花：最后撒在粥上，增加香气。

以上是基本的配料，根据个人口味，还可以添加一些其他的配料，如虾仁、香菇等。

5小时前

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想愛你太難 2星

共回答了63个问题 评论

步骤 1

蛤蜊加入温水、盐1g、油浸泡2~3小时吐沙。

步骤 2

将蛤蜊倒入沸水中，加入姜片，焯水去脏。

步骤 3

锅中加入清水和米，搅拌均匀，盖上盖子，大火烧开，转小火煮20分钟。

步骤 4

20分钟结束后，开盖，加入蛤蜊和盐2g，搅拌均匀后，再次盖上盖子，煮5~10分钟。

步骤 5

开盖，撒下葱花，搅匀出锅。

3小时前

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