简单易学的生豆芽方法

1，准备：镂空的篮子、绿豆、毛巾。绿豆的用量根据洗菜篮底部的大小决定，可以抓一把绿豆放在篮子里，铺满篮子底部，并且绿豆不重叠，还留有一些空隙，这样的绿豆用量就可以了。

2，坏豆子要出来扔掉，否则发绿豆芽时容易腐烂，用冷水浸泡绿豆大约20个小时左右。

3，我是周六下午泡发的，到周日下午就泡发好了，泡发到绿豆胀大饱满，有的绿豆还胀大露出白色即可。

4，将干净的毛巾用水弄湿后，放在绿豆上面，这是为了让绿豆保湿避光。

5，将菜篮子放在一个容器里，我用的是一个盘子，盘子要不漏水即可，因为每天早晚要给绿豆淋水，所以盘子是盛水用的。

6，然后要将其放到阴暗的地方，不透光，我是直接放到橱柜里的，每天早晚上在毛巾上各淋一次水，注意淋水的时候厨房的灯要关上，然后打开橱柜淋水，避免透光。豆芽一天天长大，发芽后会将毛巾顶起。

7，第五天绿豆芽就可以吃了，最快三天也可以吃的。亲学会了吗？

1、当年的成熟饱满的黄豆适量，挑拣出干瘪的籽粒和被虫子咬过的籽粒。

2、把拣好的黄豆泡放入盆中多加水，浸泡12小时，让豆子充分膨胀。

3、把泡好的黄豆沥干水分。把屉布放在水中投洗，挤出水分后铺盖在黄豆上。盖上盖子（不要盖太严），把盆子置于温暖的房间里。

4、以后每日早晚各用温水泡豆子5分钟，再沥干水分，蒙布，盖盖，静置。两天后即可长出嫩芽。

5、三四天后豆芽完全生好，此时就可加工食用了。

6、如果一次用不完，一定要把生豆芽放入冰箱冷藏，否则豆芽长到一定程度再下去就会变色、掉瓣，品相尽失了。