帝宁儿 2星
共回答了274个问题采纳率:99.7% 评论
原料:桂鱼、葱、啤酒、老抽、生抽、蚝油、盐、味精、鸡粉、白糖、蒜、姜。
做法步骤:
第1步、桂鱼宰杀干净,脊背开三刀,方便入味。
第2步、锅烧热,放入桂鱼两面煎一下。
第3步、煎好后放入葱姜和炸好的蒜子稍炒倒入啤酒,再加两勺水。
第4步、开锅后加盐,味精,鸡粉,白糖,老抽,生抽,耗油。调中小火加盖炖二十分钟左右,打开锅盖,把汁不断往鱼身上淋两分钟,使炖不到的地方好入味。
第5步、大功告成。
1小时前
峩是采花賊 1星
共回答了135个问题 评论
1、活桂鱼1条、白糖、红辣椒、绍酒、清汤、酱油、醋、精盐、湿淀粉、葱、姜、熟猪油各适量。
2、做法:桂鱼宰净,在鱼体两侧每隔3厘米划一刀口,用绍酒、精盐抹遍鱼身内外腌10分钟,然后撒一层淀粉抹匀。红辣椒去蒂籽,洗净,切成细丝。
3、炒锅烧热放猪油烧至八成热,下桂鱼,炸至两面呈金黄色时捞出装盘。葱、姜切丝,调料对成味汁;炒锅加油烧至八成热,放入红辣椒丝,倒入昧汁,烧沸至汤汁为深红色时,浇在鱼身上即成。
21小时前
残柳败花 1星
共回答了174个问题 评论
食材:桂鱼1条,酱油 1勺,糖 ,100克,盐 100克,甜椒1个,葱 1根,小辣椒 1个,蒜 1瓣,黄酒 100克。
步骤1
桂鱼洗净,肚里塞上少量辣椒和蒜瓣。背切缝,缝里撒盐腌制10分钟。
步骤 2
甜椒洗净切条状
步骤 3
蒜瓣,小辣椒,生姜准备
步骤4
1.油锅热,放入配料,放入鱼煎一分钟。2.倒入黄酒,加入少量水,焖锅10分钟。3.倒入酱油和甜椒,焖锅10分钟。
4.倒入盐,糖和小葱,焖锅1分钟。
5.出锅!
18小时前
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