生的泥包的咸鸭蛋要怎么保存

莫明奇妙 3个月前已收到1个回答举报

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1、可以把包泥打湿，并置于阴凉处。　　

2、咸鸭蛋的保存方法：　　家里自己腌制的咸鸭蛋在腌好后，可以将咸蛋捞出煮熟，并将腌蛋的汤汁倒入锅内煮沸，盛入泡咸蛋的容器内晾凉；仍将腌好的咸蛋放回汤里，随吃随取，这样就能长期保存而不变味。　　咸鸭蛋虽然不易变坏，但在保存时也要注意防止蛋内水分散失，咸鸭蛋一旦失水，蛋白就会发黑。对用不同的腌制方法加工的咸鸭蛋，应采取不同的方法保存：　　（1）用盐水腌制的咸蛋，不宜长期浸泡，要取出放在塑料袋内放置阴凉处。　　（2）包泥腌制的咸蛋，要保持泥皮湿润，并置于阴凉处。

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