素三样腐竹木耳的做法

主料

腐竹适量、芹菜适量

辅料

胡萝卜少许、黄瓜适量、黑木耳适量、花生适量

调料

食盐适量、香油少许 胡萝卜芹菜拌腐竹步骤1

腐竹和黑木耳分别用凉水泡发；花生米煮熟

步骤2

将腐竹和芹菜切成寸段，胡萝卜、黄瓜切片，黑木耳撕成小朵。除黄瓜外，其余所有原料用滚水焯烫后捞起沥干

步骤3

所有原料拌在一起，调入盐和香油即可

菱形片的切法，以黄瓜为例：

步骤4

胡萝卜芹菜拌腐竹的做法大全

将黄瓜斜切成段

步骤5

把黄瓜段立起来，可以看出黄瓜的立面是菱形的

步骤6

胡萝卜芹菜拌腐竹的家常做法

直刀切片，切出来的就是漂亮的菱形片了，很简单吧

食材

莲藕300克

山药300克

黑木耳20克

红甜椒10克

姜10克

蒜15克

步骤1

准备食材：黑木耳提前浸泡4小时，洗净黑木耳含有的泥沙，莲藕削皮洗净，莲藕中每一个小洞洞都要冲洗掉泥土，然后切薄片，山药削皮切滚刀块，莲藕和山药用盐水浸泡防止变黑色，红甜椒切菱形状，姜蒜剁成蓉

步骤2

炒锅烧热油，爆香姜蒜蓉

步骤3

放入莲藕片和山药块，翻炒

步骤4

莲藕和山药炒至断生后，倒入白醋、砂糖和清水，炒匀后盖上盖子焖片刻

步骤5

放入黑木耳和红甜椒翻炒

步骤6

放盐和生抽调味，撒上香葱粒即可上桌

清新的感觉。

分

用料

腐竹适量

木耳适量

尖椒适量

油适量

葱丝适量

盐适量

生抽适量

清水适量

鸡精适量

做法

1/9 腐竹发好切段

2/9 木耳发好洗净

3/9 尖椒洗净切丝

4/9 炒锅加油烧热后放葱丝炒香

5/9 加腐竹炒

6/9 加木耳继续炒

7/9 加清水

8/9 加生抽和盐

9/9 最后加青椒丝翻炒出锅。