做荞面饸饹用的石灰

秒銘誋 3个月前已收到1个回答举报

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我的老家甘肃做荞面的时候是不加石灰水的，有些地方在制作荞面的时候用石灰水来和面是为了让做出来的面条更加劲道且不容易断裂，许多人一般都是在加入石灰水之后再添加一点碱面，但是我们自己在家里制作荞面的时候要求不必这么高。

　　我们平时在家里制作荞面的时候只需要将普通面粉和荞麦粉按照1:1的比例混合均匀，再往其中加入清水揉成面团，等面团醒发二十分钟之后将它擀平、切条即可煮熟食用。

12小时前

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