椒盐牛排骨的做法是怎样的

牛排骨 (适量)

方法/步骤

1.准备适量新鲜的牛排骨，剁成块洗去血水、备用。

2.牛排骨里加上葱姜、料酒、生抽、盐、胡椒粉，抓拌均匀，腌制15分钟。

3.再把腌制好的牛排骨一块一块的均匀的裹上干面粉。备用。

4.起锅烧油，有了多一些，油温六成热，下入裹好面的牛排骨，小火慢炸，炸至金黄熟透捞出、可以备用。

5.锅留少许底油，放入提前切好的洋葱碎、青红椒小丁，煸炒出香味。

6.再倒入炸好的牛排骨，撒上椒盐粉，大火翻炒均匀，椒盐牛排骨就椒盐排骨。

7.好吃的美食，有没有食欲！好了。

1· 1、将牛排骨放锅中加水煮烂，捞出后加盐、胡椒粉、料酒腌制2小时！

2· 2、热锅冷油，准备炸腌制好的牛排骨。

3· 3、将牛排骨炸得金黄色时装盘。

4· 4、烧热锅将胡罗卜末、芹菜叶、姜丝、蒜泥等等配料放入炒香。

5· 5、加入牛排骨，加适量水，盖锅盖，待汤计快干时放入椒盐粉、鸡精、湿淀粉，翻炒，收汁、装盘。

6· 6、上桌、搞掟！

用料

肋排300克

姜两片

料酒适量

生抽一勺

盐少许

八角1个

香叶1片

椒盐适量

做法

1/8肋排洗干净，冷水下锅焯一下水。

2/8把焯水后的肋排放入高压锅中，加入料酒，生抽，盐，八角，香叶，姜片和适量的清水。

3/8盖上盖子煮，高压锅上气后小火煮20分钟。

4/8高压锅泄气后，取出肋排放在厨房纸上吸干水分。

5/8取一小锅倒入适量的油，烧至七成热。

6/8放入肋排用中火炸5-7分钟。

7/8炸至肋排金黄酥脆捞出来沥干油。

8/8装盘撒上椒盐即可。