饮长风 1星
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材料:排骨300克左右,丝瓜1根,白玉菇1把,姜1块,盐少许,热水适量
1. 猪排骨和脊骨清洗干净,洗去骨渣;
2. 入温水锅中焯烫一两分钟,用小漏勺从水滚开的地方捞出,可避免沾上浮沫;
3. 排骨入炖锅中,放足够量的热水、姜片;
4. 我用的隔水炖锅,选择“煲汤”程序,默认3小时,也可以根据口感提前终止;
5. 待排骨煲到肉烂汤鲜时,可将丝瓜刮外皮、白玉菇洗净;
6. 丝瓜切小的滚刀块,白玉菇一切三段;
7. 舀一块肉尝尝,很熟了;
8. 将丝瓜块、白玉菇入锅中,略微混合一下,煲10分钟左右,起锅前可撒适量盐。
19小时前
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