买回的花甲如何处理

栣吣荒蕪 3个月前已收到3个回答举报

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处理花甲需要先将它们泡在盐水中，这样不仅可以去除沙子和杂质，泡软的花甲也更容易清洗。

接下来可以用牙刷等工具轻轻擦洗花甲表面，以保持完整的外壳。在烹饪时，可以用酒或料酒去腥味，然后选择蒸、煮或炒等方式进行处理。无论是清炒、油炸或是煮汤，花甲都是一道口感极佳的美食，让人回味无穷。

16小时前

共回答了314个问题评论

洗干净花甲的方法(一)

在水中放点盐，再滴几滴香油，然后把花甲放进去静止1小时，然后反复搅一搅，最后用清水冲洗干净即可。这是因为盐的味道和香油的香味会使花甲张开，再一搅动就会合上，这样一开一合，里面的沙子也就吐出来了。

洗干净花甲的方法(二)

在清水里加小半碗醋，然后把花甲放里面泡养2小时左右，这样花甲里的沙子基本上也就吐干净了。

14小时前

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花甲买回来后不要急着煮，花甲中含有大量的泥沙，要先将花甲用盆装起来，然后倒入适量淡盐水，养半天左右，待花甲中把泥沙吐得差不多了才能煮来吃，在这半天的过程中要注意换水2-3次，否则泥沙又会被花甲吞进去。

花甲养殖在淡盐水中静置吐沙能使花甲慢慢吐沙，若是想要花甲快速吐沙，可以用手搅拌花甲或是晃动水盆，把花甲晃晕后，能加速花甲吐沙，但是也要换水，这样进行2-3次就能使花甲吐沙又快又干净。

11小时前

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