手网烘焙咖啡豆技巧

苍狼图腾 1个月前已收到1个回答举报

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优雅的魅惑 2星

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在韩国，很多人使用以下方法烘焙咖啡豆。

步骤：

1、在捞网内放入咖啡生豆，再放到瓦斯炉上加热。

2、持续摇晃捞网，使咖啡生豆均匀烘焙。

3、如果发生第一次爆裂，银皮会开始飞溅，这时可以用嘴轻轻吹气，或者用饭勺轻敲捞网。

4、进行第二次爆裂时，烘焙至想要的程度后把火关掉，在水槽上方抖动捞网，把残留的银皮清理干净后使其冷却。

19小时前

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