乄譕謂 2星
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窄沟埋藏法
此法贮藏,损耗少,但挖沟较费工。白菜收获前在便于取用的地方,挖南北走向,深40-50厘米,比白菜高深4-5厘米,宽1米的沟,大白菜收获后进行分级。
剔去残叶。当气温降至0℃左右时,将菜根朝下紧密排于沟内,上面菜头齐平,最后一棵根向上。上面覆盖2-3厘米的细土。以后气温降低时,要抢在每次强寒流到来之前,再覆盖轻微冻结的细土,最后一次盖土厚度达30-40厘米。
临时活窖贮存
这种方法贮藏条件易控制,取用也方便。方法是做地上地下各深1-1.2米,高、宽2.3米的活窖,窖顶用玉米秆做棚并覆土15-20厘米,踏实,窖顶中部每隔3米留0.2平方米左右的通风孔,南面设窖门。
大白菜于傍晚趁凉入窖。双排一垛,共垛6-7层。入窖初期全天开窖口和通风孔,10-15天后倒菜一次,以后随气温下降逐渐封好通风孔,仅在晴天中午开通风孔。
室内贮存
此法用于少量贮存,随用随取比较方便。大白菜收获后,晾晒数天排湿气,当气温降至零下3℃左右时,趁冻将大白菜移于室内温度低的地方。
堆垛方式可采用双排立垛,每两层之间放高粱秆隔开。贮用期间如发现异常要及时倒垛,剔去烂叶。
16小时前
我要去青海 2星
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大白菜的储存方法
1、家庭储藏方法
把大白菜先在室外晾晒2-3天,待外帮蔫而不易折断时为宜。堆放在室外,在OC左右的环
境中存放。温度低于-5C时,要加盖防寒物品。堆放时,先在地上铺垫木板,叶球向外,根向
里堆紧,初期每周倒动一次,撕去烂叶,剔除病株,以防腐烂。
2、埋藏法
(1) 选地势平坦干燥、土地较粘实、地下水位低、排水良好、交通方便的露天地上挖贮
藏沟,
深度依当地冻土层厚度及是否贮藏越冬而定。一般沟宽1.7米,深约1.5-2米,长以东西
向为佳。挖出的土在沟四周做成土埂。
(2) 在沟底铺一层稻草或菜叶。大白菜拔起后,晾晒3-5天。天气变冷时,把菜根向里堆
起来。选气温降到OC左右的冷谅天,把大白菜趁凉入沟。排菜时,根朝下排紧菜棵,使上面
菜头平齐。
(3) 大白菜入沟后,先盖一层草苫子,或盖2-3厘米的土。以后,随气温下降,冻土层加
深,可分2-3次覆土。最后一次覆土使覆土总厚度与当地冻土层相当即可。
每次覆土时,都应仔细检查,如沟内温度过高,或有烂菜时,应及时倒菜,剔除
烂、病、黄叶。
3、窖藏法
大白菜收后送到菜窖附近,码在背风向阳处,预贮10-20天。在外界温度在-3C左右时及
时入窖。入窖前去掉根部土壤及病烂菜叶。窖底应铺60毫米的沙土,
再铺一层秸秆。窖的中间
留50厘米的通道,
两侧码菜,
码菜的宽90厘米,高2.5米,
距窖壁10厘米。入窖初期,每3天倒
菜一次,防止温度太高。倒菜应层层翻倒,清理腐烂叶片和脱帮。随着外界温度降低,延长倒
菜周期,同时要封严窖口,保持窖内温度
7小时前
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