如何炒蒜蓉花甲

让沉默停格 1个月前已收到3个回答举报

共回答了186个问题采纳率：94.7% 评论

热水先焯熟花甲家人料酒去腥，热油煸炒蒜末，蒜香味出来后倒入花甲，煸炒，放入盐，生抽，耗油，大火爆炒，炒熟后放入小葱沫点缀，就可出盘

4小时前

共回答了204个问题评论

1.锅中加入3匙盐烧至水全开，将洗净的花甲倒入汆水（花甲全开口后捞出）。

2.辅料切好备用。

3.油温七成，倒入姜末、蒜蓉、大葱末爆香。

4.倒入花甲加上一勺料酒、3匙蚝油翻炒。

5.倒入小米辣继续翻炒，鸡精、味精、芡粉调成芡汁倒入，大火收汁。

6.装盘撒上香菜就可以开吃了。

2小时前

共回答了391个问题评论

食材准备花甲

蒜末

青红椒粒、葱花

做法

1冷水锅中放入花甲，淋少许料酒煮至花甲开壳捞出洗净并控干水分

②锅中加菜籽油烧至微热，加入蒜末小火炒香，加一勺盐和一勺白糖调味，接着放入花甲和一碗清水（喜欢汤汁多的就与花甲齐平，喜欢少汤的就少加水）

③水开后加两勺生抽和一勺酱油调味（避免出错太咸，可先加一勺生抽，尝味后再增加调味）

④煮约三分钟左右关火，关火后加少许鸡精，盛出后撒葱花

21小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐