素炒萝卜是怎么做的

食盐1/2茶匙、姜1小块、小葱2根、胡椒粉1/2茶匙、植物油适量。辣椒油5克，大蒜5棵。

1.泡椒一半切成小末；姜和小葱切成末备用。

2.烧热锅，用姜将锅底的表面搽一遍。

1、主料：白萝卜200克，香菜100克。调料：植物油10克、盐3克。

2、将白萝卜洗净、去皮、切块。香菜洗净。

3、植物油放锅中加热，油热后放入萝卜快炒，炒透后加入水和盐，用文火烧至烂熟，再放入香菜略烧即可。

萝卜去皮，切滚刀块，锅中烧开水，放一点点盐和醋，倒入萝卜焯水2分钟，捞出备用。

起锅放油，一点点冰糖小火炒糖色，倒入萝卜，翻炒上色，加葱姜，一个八角，一勺生抽，翻炒片刻，加清水与萝卜齐平，大火煮开，再煮5分钟，记住：不要盖锅盖，5分钟过后再盖锅盖，中火焖10分钟，即可大火收汁，留汤汁，出锅，

原料：白萝卜、青蒜、盐、味极鲜、蚝油、鸡汁。

做法步骤：

第1步、萝卜洗净，从中间切开，切成薄片。

第2步、锅中加水煮沸，放入萝卜，焯至断生。

第3步、焯好的萝卜捞出备用。

第4步、炒锅放少许油烧热，放入焯过的萝卜。

第5步、放入适量的味极鲜。

第6步、加少许开水。

第7步、放少许鸡汁和盐。

第8步、待萝卜炖至软烂，放入青蒜。

第9步、再放少许蚝油，翻炒均匀即可

第10步、成品。

素炒chao萝卜的做法

一，400克左右萝卜洗净切丝，适量青红椒切丝。

（最好是同等长短粗细）

二，起锅烧热，放入适量植物油，将材料一并加入翻炒至断生，撒少许盐鸡精

【所需食材】

白萝卜1个，小虾米一把，蒜姜。

盐，花椒油，老抽酱油，葱花。

【具体做法】

1、所有食材集体亮个相。

主要是一个水萝卜，一小把虾米，生姜大蒜。

其中，每一样食材缺一不可。

2、切菜，细细说来，这个也是很有讲究的。

先将萝卜切成一口大小的滚刀块，做这菜，切成丝或者片都不赞成，切成滚刀状，炒出来的成品比较高大上。

大蒜生姜切成片就可以，这个没有过多要求，配合萝卜的样子来就行。

所以，自然也不建议切成碎末。

3、给萝卜焯水，去除异味，同时煮到半熟。

锅中注入水，烧开后，放入萝卜煮1分钟。萝卜是很容易熟的，具体到时候拿筷子戳一下，能戳穿就好，具体看自己的喜好。

而给萝卜焯水的目的，一方面是为了去除异味；另一方面，先将萝卜煮得差不多，到时候炒起来就快，炒的时候也更容易入味。

焯水完毕，打捞出来，沥干水分，放盘里备用。半熟就可以了，也别煮烂了。

4、进入最关键的一步，开始烹饪啦！

锅内注入适量油烧热，至5成热后，一起放入大蒜，生姜，小虾米一把轻轻翻炒。

这个时候，会有香味出来。小虾米虽然称不上肉，但毕竟有海鲜的鲜香味，所以，搭配萝卜来做这道菜，在没有肉的前提下，真的特别好吃。

放入萝卜，调入食盐，再加半汤匙老抽酱油上色，轻轻翻炒均匀即可。

对了，出锅前记得再滴入3滴花椒油。

5、翻炒均匀，准备出锅。

哇，虽然是素炒，当然也不是完全素哈，毕竟还有小虾米作陪，这样炒出来的萝卜真的是颜色红亮，吃一口唇齿留香，滑嫩滋润，老人和孩子也爱的得不得了。

来碗米饭，就算没有荤菜，再配一个素菜，感觉都特别香呢！

做法如下：1.萝卜清洗干净后切成萝卜丝备用。

2.切好香葱和蒜粒备用。

3.热锅冷油放入蒜粒煸炒出香味。

4.下萝卜丝翻炒熟，翻炒的时候可加少量的清汤翻炒这样就不会炒糊。

5.按个人口味用适量的盐、白糖、鸡精调味。

原料：白萝卜、青椒、小米红椒、姜、盐、食用油。

做法步骤：

第1步、白萝卜

第2步、去皮洗净切丝。

第3步、用适量盐腌制约10分钟，挤去水份备用。

第4步、青椒、小米红椒、姜切丝。

第5步、干锅里倒入适量油，放入青椒、红椒和姜丝稍微翻炒一下。

第6步、放入挤去水份的白萝卜丝，大火翻炒约3分钟，至菜熟即可。

答：素炒萝卜的作法：

1将萝卜洗干净，切成细丝，放入盘中。

2切些蒜片，红小米椒切段少许，姜切片少许，葱花少许装小盘备用。

3：小碗内倒入生抽，蚝油，盐，十三香，白糖，挍拌均匀后奋用。

4取锅烧油放入少许花椒爆香将花椒倒出，放入葱姜蒜，放入萝卜丝，再将各种佐料放入翻炒大约三分钟，再加些温水再炒五分钟即可出锅装盘。