煎饺子时怎么才能不粘锅

:

1. 在煎饺子前，将锅里放入足够的油，并将油烧至中火，使油的温度升至适宜的温度；

2.将饺子放入锅中，在油的表面均匀地撒上芝麻，以润滑油面；

3.用小火煎饺子，中途可以翻面，以防止饺子粘锅；

4.如果饺子煎的时间过长，可以添加适量清水，以使油和水蒸发的热量更多，从而使饺子更加松脆；

5.煎完饺子后，可以用铲子将饺子从锅中取出，以防止饺子粘锅。

1、在煎饺子的时候加一点淀粉能防止粘锅。
2、先用油将饺子稍煎一下，再加入少许的面汤或者米汤，盖上锅盖，用小火慢煎，时不时的旋转一下锅，轻轻摇晃即可，这样煎饺就不易粘锅。
3、可以在放油的时候，少放一点盐，滑动锅底让锅缓慢晃动，待水饺底部煎至金黄后即可出锅。

1）煎饺子时一定要用凉油煎，这样才不会沾锅。 2）一定要用剩饺子才能煎，饺子煮好后要将饺子分开，不要沾连，否则煎的时候是连着的。 3）一定要稍微多放点油，而且要用小火慢煎，油温慢慢加热后才能使饺子从里到外的热透。

拓展：

饺子整体可以滑动时，加一点水然后盖盖闷一小会，也比较健康,滑动锅让水饺动起来，也不会粘锅， 用油将饺子稍微煎一下，盖上锅盖，稍煎一会，不过饺子还是煮或蒸比较好，这样也不会粘锅，加少许面汤(或米汤)，不时转转锅，只要水饺底部稍微一结痂就好了，煎到握住锅柄摇一摇。

一、用油将饺子稍微煎一下，加少许面汤(或米汤)，盖上锅盖，用小火煎，不时转转锅，煎到握住锅柄摇一摇，饺子整体可以滑动时，煎饺就做好了。

二、放油,撒一点盐,然后放好水饺,滑动锅让水饺动起来，只要水饺底部稍微一结痂就好了，差不多了浇上汤汁出锅，这样也不会粘锅。

1、要想煎饺不粘锅，最应该加淀粉水，首先准备一碗清水，在里面加上一些淀粉，用筷子搅拌均匀之后倒入锅中。

2、接着将完整的饺子放到锅中用大火煮开，盖上锅盖焖煮大约5分钟，揭开锅盖后水已经烧干了，这个时候继续往里面倒入少量食用油，等油温快起来之后均匀的翻动，这个时候因为淀粉水的缘故，饺子是不会粘锅的，继续煎至两面金黄之后就可以出锅了。

在煎饺子时，避免粘锅可以采用以下几个方法：1. 加入足够的油：将足够的油倒入平底锅中，待油热后再加入饺子，可以形成一层保护膜，避免饺子和锅底粘连。

2. 饺子下锅前涂一层油：饺子下锅前在锅底涂一层油，这样可以避免饺子和锅底直接接触，减少饺子粘锅的情况。

3. 用拍煎法：在锅中加入油后，将饺子放入锅中，轻轻拍打饺子，让饺子的底部均匀地沾上油，这样可以减少饺子粘锅的情况。

煎饺子外焦里嫩，好吃方便。煮熟后的饺子没吃完，第二顿煎着吃，为了不粘着，火要小，用热锅凉油，一个个放饺子，等一面金黄再翻至另一面，盖上盖闷一会，就好了。

第1步、冷锅内放少许油，将锅底和周边均匀地刷上油。不用刷子的话，也可端起锅，斜着转动锅子，让油留向四周。

第2步、将冻饺均匀地放入锅内，切记无需先解冻饺子。

第3步、放好后，盖上锅盖。这时才打开炉火，开到小火档，慢慢煎，别急着翻饺子。大概10分钟后，开盖翻一面，再盖上锅盖慢慢煎。重复2次。

第4步、煎了三面，大概30分钟就好。

2个方法不粘锅。

1、用动物油（猪油）煎，无论煎多久（不是大火）都不会粘锅。

2、植物油煎的时候，最好是多放一点油，而且翻面时让其冷却后再动，这样也不会粘锅的。