油炸脆皮豆腐中的酱料如何调制

旧行李和你 3个月前 已收到2个回答 举报
赞

卟菸卟弃 2星

共回答了296个问题采纳率：92.7% 评论

配料：细辣椒面，孜然粉，麻椒粉，麻辣粉，白芝麻，鸡精、味精、鸡粉（之所以这三种鲜味剂都列出是因为朋友曾经开店时这么做的，为了增加鲜味以挑逗客人食欲，实际上自己做着吃吃光放鸡精就可以），食盐，番茄（去皮剁碎），芝麻油，生粉。 　　做法：先在锅里倒少许油，煸炒辣椒面和白芝麻（量依个人喜好而定，但要注意，辣椒熟了会香但不辣，所以爱吃辣的别把辣椒炒太熟，而且炒熟后颜色会发黑

18小时前

20

彼此的过客 4星

共回答了404个问题 评论

食材明细：北豆腐400克、鸡蛋1个、青辣椒1个、咸菜1小块、蒜瓣3个、花生油1勺、生抽2勺、白糖适量、香油适量、醋半勺

脆皮豆腐的做法步骤

、

1

豆腐控干水切大小一致的块。

2

鸡蛋搅拌成液。

3

豆腐块放鸡蛋液蘸均匀，同时煎锅放油置火上。

4

油烧7成热，放入蘸鸡蛋液的豆腐块。

5

两面煎金黄出锅装盘。

6

青椒、咸菜和蒜瓣切碎。

7

加入生抽、醋、白糖和香油，调汁。

8

豆腐蘸酱汁食用。

16小时前

21
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com