尾戒流年 3星
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步骤1
猪前腿肉洗净沥干,绞成肉末,放入容器,加入盐、细砂糖、生抽、白胡椒粉和葱姜末同一方向搅拌,慢慢分次加入清水,同一方向打至起胶上劲,加入适量生粉,按同一手法再次搅拌均匀
步骤2
鸡蛋打入碗中,搅散待用,小锅中刷少许植物油
步骤3
倒入适量蛋液,蛋皮形成时放入肉馅
步骤4
迅速对折,边缘处粘紧,即可出锅,蛋饺完成;蛋饺做好后可以放冷冻保存,随吃随取很方便,用处很多,煎、炖、煮、火锅都很棒
18小时前
回答问题
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