炖羊白腰的做法

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帅得太糊涂 4星

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主料：羊腰200克、蒜瓣4瓣、葱6克、姜6克。

辅料：油2汤匙、盐5克、酱油1汤匙、五香粉5克、醋10毫升、黄酒10毫升、鸡精3克。

1、将羊腰洗净切丝，葱姜蒜切末。

2、在羊腰丝中加入盐、酱油、五香粉、醋、黄酒腌制10分钟。

3、锅中倒入植物油，将油烧至七成热，加入葱姜蒜爆炒出蒜香味。

4、蒜香味炒出后，将羊腰加入到油锅中翻炒。

5、翻炒几下，加入适量水烧开，再煮5分钟，关火调入少许鸡精即可。

13小时前

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主料 2种

羊白腰

400g

蒜苗

50g

辅料 4种

葱 适量姜 适量八角 适量花椒 适量

调料 3种

油 适量盐 适量酱油 适量

烹饪步骤 10步

步骤1

羊白腰洗净,切两半.

步骤2

锅里油热后放葱姜,花椒爆锅.

步骤3

放适量酱油,加稍多点的水.

步骤4

倒入羊白腰开始炖.

步骤5

炖半小时以上后,盛出.

步骤6

另起锅倒油,油热后放花椒,八角爆锅.

步骤7

再放葱姜爆香.

步骤8

加适量味极鲜酱油,加少量水.

步骤9

放羊白腰翻炒.

步骤10

炒制汤汁收好后,放蒜苗翻匀即可出锅.

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