小鱼冒泡泡 3星
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豆沙奶卷的做法:
1、将牛奶倒入锅中,加白糖(如果用的酒酿汁,不加糖也可以,酒酿本身就甜了),煮到牛奶起小泡
2、将米酒倒入牛奶中,再稍微煮一会儿,关火,牛奶凝固成絮状;
3、将滤网架在一个大个容器上,两层纱布铺在滤网上;
4、将成絮状的牛奶倒入纱布中,使液体部分通过纱布渗到下面的容器里;
5、放置1个小时左右,纱布中剩下一团固体,分离出来的乳清水可以喝;
6、案板上铺一层保鲜膜,把固体放到上面;
7、将固体像揉面一样揉一会,使其更加细腻;
8、然后将固体压平为一层,可以再盖一层保鲜模按压,不粘手;
9、将红豆沙也用保鲜膜压平,盖在固体奶片上;
10、用保鲜模帮助将固体奶片和豆沙一起卷起即可
19小时前
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