酱焖脊骨怎么做

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虽胜尤败 4星

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牛脊骨的酱焖做法如下：

用料：牛脊骨1000g，糖适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，酱油适量。

做法步骤：

1.准备煮好的牛脊骨。

2.备葱段、姜片。备蒜片。

3.做锅点火，放入煮好的牛脊骨，加入葱、姜。

4.加入糖、酱油，加入少许水炖，边炖煮，边把汤汁浇入脊骨上，加入蒜片提味。

5.待汤汁渐少，接近靠干，脊骨烂熟，加入味精即可。

22小时前

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早乙女 4星

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酱焖脊骨的做法

1.骨头洗净，放入开水锅中焯一下，去除血水和杂质，捞出，水倒掉不要

2.从新做一锅开水，水开后放入焯好的骨头，再放入姜片、葱段、大料将骨头煮至8分熟

3.将煮好的骨头捞出备用

4.洋葱和胡萝卜切片，红干椒切圈

5.炒锅中倒入适量植物油，油热后下葱姜末和红椒圈爆香

6.放入大酱炒匀

7.加料酒

8.加生抽酱油炒匀

9.放入煮好的骨头炒匀

10.加点糖炒匀

11.倒入煮骨头的汤

12.汤与骨头平齐即可，大火烧开

13.盖上锅盖，转小火焖至剩少许汤汁（其间要翻炒几次，让骨头均匀的被酱汁包裹住）

14.放入洋葱片和胡萝卜片炒匀

15.加鸡精调味

16.用水淀粉勾芡，出锅，上菜

21小时前

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