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1.橡子果当然是可以吃的,只是没有加工过的橡子味道会比较苦,加工一下橡子是非常好吃的。
2.一些橡子(尤其是红橡木的黑橡子)含有大量的单宁,如果不经过处理直接食用会感到苦涩,白橡木的青橡子单宁含量较低,口感较甜,可以生吃或烹调。
3.橡子的基本做法是:长时间烧煮并换水,去除其中所含单宁,煮熟以后就能直接吃了。
4.橡子也能烘烤或和面,橡子面粉常有一股特殊的清香味,由于橡子含较多油脂,橡子面粉一定要注意贮藏,以免受潮。
5.橡子粉也可以作为咖啡伴侣。
8小时前
人的命运 2星
共回答了28个问题 评论
橡子能吃。
橡子是一种栎树的果实,鄂东山区比较多,形似蚕茧,故又称栗茧。橡子外表硬壳,棕红色,内仁如花生仁,含有丰富的淀粉。橡子每100克约含热量510千卡。主要成分为6%的水、54%的碳水化合物、8%的蛋白质以及32%的油脂。此外,橡子还含有丰富的钙、磷、钾和烟酸等矿物质和维生素。
6小时前
回答问题
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