婲吣尕姊 4星
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先将地瓜削皮、洗净,然后切成大小相同的块状,用水冲洗干净后放在清水中浸泡半小时,这样做的目的是让地瓜吸满水份,增加其口感,同时能降低焦糖化的程度。接下来,将地瓜块晾干,均匀地撒上适量的生粉或淀粉,再用手或筷子沾上适量的挂浆糊,均匀地涂抹在地瓜块上,最后将涂好糊的地瓜块放入锅中翻炸至金黄色即可。挂浆糊的制作方法可以是混合适量的面粉、鸡蛋和清水,搅拌均匀即可。地瓜挂浆不仅营养丰富,而且口感嫩滑,非常美味。
3小时前
李洧理 2星
共回答了259个问题 评论
1 挂浆地瓜的方法是通过涂抹面糊后烘烤,一般需要一些时间和技巧。2首先需要准备好地瓜和面糊,面糊的制作可以采用面粉、淀粉、鸡蛋等食材搅拌而成。3 接着将地瓜去皮切成长条,并在表面轻轻涂抹上少许食用油,这样可以让烘烤后的地瓜更加香脆。4 然后将地瓜条迅速沾上面糊,覆盖均匀即可,放入空气炸锅或烤箱中进行烘烤。5 烤的时间可以根据地瓜大小和烤箱/空气炸锅的特点进行调整,一般需要15-20分钟左右,或者烤至表面呈金黄色即可。6 最后取出挂浆地瓜装盘,可以撒上适量盐、孜然粉等调料,味道更佳。
1小时前
红颜欲惜君 5星
共回答了56个问题 评论
1 挂浆地瓜的方法有多种,但需要注意的是操作方法需要严格遵守。2 挂浆地瓜的关键在于将地瓜片涂抹上蛋液和面粉混合浆,然后油炸至金黄酥脆。3 为了使挂浆的效果更好,可以将蛋液、面粉、淀粉、水等调成浆状,再加入适量的盐、味精等调料,搅拌均匀即可。总之,挂浆地瓜需要注意滴水不沾,火候的掌控,以及调料的搭配,才能做出美味可口的挂浆地瓜。
22小时前
瘋爺萬歲 2星
共回答了285个问题 评论
挂浆地瓜的办法是地瓜洗净去皮,表皮一定要无水。这是1个地瓜的量。这是两个地瓜都切成滚刀块。锅中加入适量食用油烧四层热。
18小时前
回答问题
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