西洋菜瘦肉汤广东做法

食材主料猪瘦肉300g西洋菜

1捆辅料油适量盐适量味精适量 步骤1.准备材料，西洋菜一捆

2.准备材料，猪瘦肉300g

3.收拾西洋菜，只取嫩嫩的菜心

4.用水清洗西洋菜

5.用锅装入适量的水，加点油，先煮沸

6.盖上锅盖，大火煮

7.用个小盆子盛猪瘦肉

8.用水清洗瘦肉

9.水开了，去除锅盖

10.把西洋菜放进

11.用筷子把西洋菜全部进入汤水中

12.等汤水沸腾

13.汤水一沸腾就放入瘦肉

14.大火煮沸

15.沸腾后，放入一小勺盐

16.放入一小勺味精

17.把配料搅拌下，熄火，西洋菜瘦肉汤就完

备用食材：西洋菜1把，瘦肉250克，蜜枣2个，生姜2片，蚝干5个，无花果5个；

制作过程：第一步，瘦肉切成大块，清洗干净，放入锅中飞水，将血沫子去除掉，然后将瘦肉冲洗干净，重新放入在砂锅中；

第二步，加上足量的清水，无花果5个清洗干净，事先放入水中泡一泡，蚝干也需要事先泡一泡，处理好后，无花果和蚝干一同与瘦肉放入锅中；

第三步，再加上几个蜜枣，生姜切成片，也放入锅中，开始煮，接下来西洋菜准备少许，将其择洗干净，待将瘦肉汤的水煮开后；

第四步，将西洋菜放入锅中，同时用小火继续煮，小火慢煮一个小时，将瘦肉炖至充分熟透，就说明汤煮好了；

第五步，关火后，加上盐调味，搅拌均匀，就可以盛出来喝了，当然了不放盐，便是有点清甜的味道，原汁原味，特别好喝。