如何识别正宗土鸡蛋 草鸡蛋

如何识别土鸡蛋？我这个农村出来的，还是有经验的。什么尝口感？打开看一下，那都是后话。试问你买都买回家了，打开看还有用吗？就算你当场打开，你真的认识这就是土鸡蛋吗？答案是否定的。用这两个方法，“看光”和“手感”。学会了，再到市场上去买土鸡蛋，卖蛋的再也忽悠不了你了。

1）很简单的鉴别土鸡蛋的方法。请跟我来，土鸡蛋和非土鸡蛋在外壳上有非常明显的区别。在同样的光照条件下，土鸡蛋的外壳明显的要光亮的很多。而非土鸡蛋，蛋壳上的光很暗，很多就没有光。这是从蛋壳光泽上判断。学会了，一眼辨真假。

2）然后从手感上。土鸡蛋摸着蛋壳是有一些滑的，感觉很润泽。非土鸡蛋摸着就显得粗糙的多，就像有一颗颗的沙粒。如果你实在分不清，就拿着一枚土鸡蛋到市场上去比较。再结合这两个方法，非土鸡蛋就逃不过你的法眼了。天天吃到土鸡蛋，再也不难。

所以你要买土鸡蛋。1，要从光泽上看。2，要从手感上判断。实在不行，带上一枚土鸡蛋去看着买，再结合以上方法。买回来的，妥妥的都是土鸡蛋。

你好!土鸡蛋指的是农家散养的土鸡所生的蛋，普通鸡蛋指的是养鸡场或养鸡专业户用合成饲料养的鸡下的蛋。这两种鸡蛋哪种营养价值更高，目前还有争议。从科学上对两种鸡蛋的17种安基酸含量进行测定分析，没有明显的差异。但现在很多人愿意买土鸡蛋，又很难分辨出两种鸡蛋，下面是鉴别土鸡蛋的简单方法:从鸡蛋的外观上看，土鸡蛋个稍小、壳稍薄，色浅，较新鲜的有一层薄薄的白色的膜。而普通鸡蛋壳稍厚、色深。如果你还不能确定，打开鸡蛋后，可以看到，土鸡蛋的蛋黄略小，呈金黄色的是土鸡蛋;蛋黄略大，呈浅黄色的为普通鸡蛋。 内部区分:普通蛋搅拌的时候很容易就可搅拌开了，液体很稀且颜色偏淡黄。 土鸡蛋搅拌的时候有浓稠感，液体颜色为深黄。