芦笋什么时候吃最好呢

清明节前后的气温渐暖，很多春季时令蔬菜更是踩着点上市售卖，其中少不了素有“蔬菜之王”之称的芦笋，而且清明节前后的芦笋，味道最清甜了，比春笋还好吃。

芦笋含丰富叶酸、维生素、膳食纤维、胆碱、芦丁、锰、铬、硒等微量元素，还含多达十多种人体需要的氨基酸，营养全面，低脂低热，多吃能提高自身免疫力，增强新陈代谢，改善精神驱疲劳，难怪被称为“蔬菜之王”。

清明前后此菜最清甜！低脂低热高营养，还被誉为“蔬菜之王”，芦笋2~4月份是大量上市的时候，味道嫩脆鲜甜，清新消腻，适合大众口味，适宜的做法要以简单做熟为主，以突出芦笋的清甜，尝一口，如同把春季的鲜给吃到胃中。

1、春季适合吃芦笋。

2、芦笋是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗，常作为蔬菜食用，它在中国、德国、法国、西班牙、美国、日本等国均有分布，而我国是芦笋的最大生产国，相对集中产地分布在江苏徐州、山东菏泽、崇明岛等地，一般芦笋在4月份上旬就开始采收，正值春季，因此芦笋一般是在春季作为一种应季蔬菜食用。

3、芦笋的采收时间一般根据生长的地理环境不同而有所差异，一般多是在每年的3~4月开始集中采收，这个时候也是芦笋的上市旺季，有的采收期比较长的芦笋，其上市时间可以延长到5~6月份。

芦笋就是在现在这个季节，他刚发芽生长的时候吃最好，这时候的芦笋最嫩

芦笋四月份吃最好，最嫩