花豌豆尖做法全

花豌豆尖是一种非常营养丰富的蔬菜，富含蛋白质、钙、铁等营养成分。下面是一份简单的花豌豆尖做法：

材料：

- 花豌豆尖 300 克

- 大蒜 2 瓣

- 姜 1 片

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 辣椒油（可选）适量

步骤：

1. 将花豌豆尖洗净，沥干水分。

2. 大蒜和姜切末备用。

3. 热锅凉油，将蒜和姜末放入锅中爆香。

4. 将花豌豆尖放入锅中，加入适量的盐和鸡精，快速翻炒均匀。

5. 炒至花豌豆尖变软烂，关火，撒上适量的辣椒油即可。

温馨提示：

1. 花豌豆尖不宜煮过头，否则会影响口感。

2. 在加入盐和鸡精时，要根据个人口味适量调整。

3. 可以根据个人口味加入其他调料，如生抽、醋等。

1、用料:豆尖350克、猪油一块、2个鸡蛋、老姜一块、小葱适量、适量食盐。

2、具体步骤

步骤1、豆尖清洗干净控干水分，直接放入一个大的碗里。

步骤2、把鸡蛋打入碗里，加少许食盐搅拌均匀。把老姜切成细丝。

步骤3、锅里放入一块猪油煎至冒青烟，把鸡蛋液倒入锅里，煎至两面金黄。

步骤4、放入适量清水，放入姜丝，煮沸，把汤汁熬白，放入一勺食盐。

5、直接把鸡蛋和汤一起倒进豌豆尖大碗里，放上葱花就做好了。

步骤 1

热锅起油

步骤 2

倒入花生和生姜粒过油约30秒

步骤 3

倒入豌豆尖翻炒约1分钟，到豌豆尖颜色变深，变软后加盐 鸡精 黑胡椒粉 翻炒几下出锅