排骨抓饭怎么做

主料： 大米三杯, 排骨一斤, 胡萝卜三根, 黄油一小块, 番茄酱少许

辅料： 葱(适量), 姜(适量), 蒜(适量), 花椒(几粒), 大料(两颗)

步骤：

1. 排骨解冻反复用水浸泡，泡去血水，

2. 大米洗净，泡上，泡一小时。

3. 黄油在锅里煎开，下少许花椒，两颗大料，排骨放进去煎一煎，再加入葱段，姜段，翻炒一下，加料酒和两碗水焖煮，盖上锅盖，大约煮半小时，

5. 把三个胡萝卜切成片，

6. 把胡萝卜片用刀改成了小丁，很省力，如果一点点切的话就要多花不少时间，

7. 胡萝卜碎加入煮的差不多的排骨中，翻炒一下，加少许番茄酱，加适量盐，焖片刻，然后加入泡好米的电饭锅中，加少量水，蒸半小时即可。

1、首先我们准备食材，排骨1斤，胡萝卜半个，土豆半个，大米500克，姜片适量，葱段适量，八角适量，香叶1片，味极鲜适量。

2、现将锅中加入适量水，然后放入姜片和排骨，水开后捞出，冷水冲洗血末，沥干水分备用。

3、胡萝卜洗净切丁备用，土豆削皮切丁备用。

4、锅中加入适量植物油，油热后倒入焯过水的排骨，放入姜片，八角，香叶，葱段炒出香味，加入适量味极鲜，翻炒一下关火备用。

5、将准备好的大米淘洗干净，加入少量食用盐，然后倒入炒过的排骨，注意只倒排骨，不要倒里面的大料。再倒入切好的土豆和胡萝卜，加入适量水。

6、调制蒸米饭功能，米饭蒸熟之后，手抓饭就做好的，味道超级好，排骨也非常的软烂。