苦茶茶是怎样加工而成的将原苦荞怎样处理后才能成为可以泡茶喝的苦荞茶

陌路花已亡 1个月前已收到1个回答举报

共回答了437个问题采纳率：95.8% 评论

苦荞茶的制作主要分为三种技术

　　第一种：就是直接很定高温下炒熟，这种情况由于温度较高，容易流失大量的营养成分。

　　第二种比较简单，就是膨化，和爆米花原理是一样的，将含有淀粉的材料加温加压，然后突然停止加温加压，使其迅速膨胀。膨化工艺生产的全胚型苦荞茶，颗粒大，膨化会产生很多细微小孔，所以使得苦荞的香味能够全部散发出来，但是同时也不耐泡，营养流失比较严重。

　　第三种就是我们采用的处理技术，也是目前最先进的技术：萌动技术，先将温度控制住30度左右，促使苦荞胚芽萌发，达到最富营养的萌芽状态，经低温熟化，这样处理过的苦荞茶不仅营养不会大量流失，而且易于人体吸收。一般都可以冲4到6次左右.

　　黑苦荞茶处理方法大概就这三种，雁门清高苦荞茶采用的是最后一种最先进的方法，所以雁门清高苦荞茶保留的营养价值很高。

7小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

苦茶茶是怎样加工而成的 将原苦荞怎样处理后才能成为可以泡茶喝的苦荞茶