上海菜本帮菜做法

洋气的女人 1个月前已收到1个回答举报

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汜淰蓅姩 4星

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常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主。后为适应上海人喜食清淡爽口的口味，菜肴渐由原来的重油赤酱趋向淡雅爽口。本帮菜烹调方法上善于用糖，别具江南风味。

3小时前

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